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Ultimas Noticias de Productos

Los consumidores consumen en un momento determinado carne y embutidos y al momento siguiente alternativas vegetales. Los fabricantes de productos cárnicos amplían su gama con productos vegetarianos y veganos. No importa si son con carne o sin carne, los productos solo tienen éxito si convencen por su sabor y textura. De ello se encarga exactamente Hydrosol. El proveedor de soluciones completas en el campo de los productos cárnicos y embutidos, así como alternativas vegetales, presenta en la feria IFFA de este año su gama ampliada para la producción industrial y artesana.

Hydrosol presenta en la feria Gulfood Manufacturing, en Dubai, nuevos sistemas de estabilizantes y texturizantes, con los que las empresas alimentarias pueden fabricar productos de tendencia de gran venta. En el punto central hay múltiples ideas para alternativas vegetales a los productos lácteos, sistemas de texturizantes para alimentos bajos en azúcar, así como soluciones económicas para productos de aves.

Arjuna ayuda a los procesadores a cumplir con los estándares de FSSAI para freír aceites. La empresa India-Arjuna Naturals Extracts, Ltd., lanza su formulación de conservante natural para combatir la oxidación, la degradación térmica, la rancidez hidrolítica y extender el ciclo de fritura de los aceites vegetales.

Los fabricantes de alimentos enfrentan asuntos complejos respecto al procesamiento de alimentos y a las opciones de etiqueta limpia. Hawkins puede ayudarlo a resolver los aspectos del procesamiento que se relacionan con la fecha de caducidad, el rendimiento, la textura, el control de la humedad y los parámetros para el cálculo de costos.


Los fabricantes de alimentos que están desarrollando nuevos productos alimenticios o que están reformulando artículos ya existentes se enfrentan a una gran cantidad de desafíos. La reformulación lleva tiempo. Puede acortar el proceso asociándose con Hawkins Food Ingredients Group. Hawkins Food Ingredients Group posee un equipo que se especializa en generar soluciones en ingredientes adaptadas para carnes, aves, mariscos, salsas y alimentos elaborados.

Algunos ejemplos incluyen:
• Combinaciones y sabores funcionales adaptados.
• Ingredientes para controlar la humedad.
• Emparejar los sistemas antioxidantes con nuestra plataforma de vinagre comprobada.

Hawkins Food Ingredient Group es líder en el desarrollo, la producción y la aplicación de sistemas antimicrobianos. Nuestras primeras líneas; UltraLac y Ultra-Pure se basan en los resultados científicos comprobados de los lactatos, diacetatos, acetatos y del vinagre para ayudarlo a:
• Controlar la Listeria
• Controlar patógenos
• Extender la fecha de caducidad
• Mejorar la higiene de los alimentos
• Proporcionar opciones de etiqueta limpia

Hemos desarrollado un proceso único que disminuye el resabio fuerte y amargo característico de otros productos comerciales.

Contáctese hoy con nosotros para conocer cómo Hawkins puede ayudarlo a resolver los desafíos que enfrenta respecto a la fecha de caducidad y las soluciones en ingredientes.

Contacte aquí a Hawkins

 

En la edición de este año del certamen Gulfood Manufacturing, que se celebra en Dubai, Hydrosol, como uno de los proveedores líderes internacionales de sistemas de estabilizantes y texturizantes, presenta atractivas novedades en los campos de los productos lácteos, aves y alternativas veganas. Los visitantes profesionales pueden informarse detalladamente sobre las ventajas de los diferentes sistemas funcionales en el stand nº S3-E24.

Muchos productos alimenticios son perecederos por naturaleza y requieren protección contra el deterioro durante su preparación, almacenamiento y distribución para darles el tiempo deseado de conservación. Los productos alimenticios pueden ser sometidos a la contaminación por bacterias que pueden causar reacciones indeseables tales como deteriorar el sabor, olor, color, propiedades sensoriales y texturales de los alimentos.

Nuevas cámaras de frío de Red de Alimentos beneficiarán a miles de personas vulnerables con alimentos frescos. Nestlé, Embajada de Australia, Transportes Nazar e ING Santiago, realizaron importante donación que permitirá la construcción de dos cámaras de congelado propias en el centro de distribución del banco de alimentos chileno, lo que a su vez permitirá que se reasignen los recursos que antes eran destinados al arriendo de cámaras de frío.

En el año 2000 se introduce la trazabilidad en Panamá, como una “herramienta básica para garantizar la seguridad alimentaria”, se crean leyes enfocadas a sancionar las malas prácticas en la producción de los alimentos. En 2004 los Estados Unidos publican la Ley de Terrorismo Biológico, mediante la cual, se exige la trazabilidad en los puntos de comercialización de los alimentos.

En el marco de su visita a la Región de Aysén también el Secretario de Estado participó de un operativo de muestreo de machos bovinos para detectar enfermedades que afectan la reproducción y la rentabilidad ganadera, actividad enmarcada en la iniciativa del Plan de Desarrollo de Zonas Extremas. 

En un histórico seminario llevado a cabo en el marco de la Agroferia 2017, la Gobernación de Santander y la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria – Corpoica, presentaron la declaratoria de la Cabra Criolla Santandereana como patrimonio genético del país. El evento que se llevó a cabo en el tercer día de feria, contó con la asistencia de más de 150 productores de la cadena ovino caprina de los departamentos de Antioquia, Boyacá y Santander.

A partir del 1 de febrero entró en vigor la obligatoriedad de la Norma Oficial NOM-001-SAG/GAN/2015, del Sistema Nacional de Identificación Animal para Bovinos y Colmenas, destinada principalmente a la movilización de ganado dentro del territorio nacional, con lo que se tendrá un mejor seguimiento del origen del ganado.

Como los hispanos representan alrededor del 20% de la población estadounidense y tendrán un poder adquisitivo de alrededor de $ 1,7 billones para el año 2017, Cargill está desarrollando su línea Rumba para concentrarse principalmente en los consumidores latinos. Rumba también modelará su marketing basado en la cultura hispana, como su packaging, el uso de colores vibrantes e incluso publicidad en línea.

El presidente Obama envió hoy notificaciones al Congreso y a Sudáfrica indicando que tiene la intención de suspender los beneficios a los productos agrícolas en Sudáfrica bajo el Crecimiento y Oportunidades para África (AGOA) por no cumplir con los requisitos de elegibilidad de la Ley. "Si bien se han logrado avances en varias áreas, incluyendo la publicación de la regla de los contingentes arancelarios por el Gobierno de Sudáfrica, dos cuestiones de fondo todavía deben resolverse:

Incluso antes del anuncio de Kraft para eliminar el amarillo # 5 y # 6 de su 'caja azul' original de Mac'n Queso, el interés en soluciones de colores naturales para polvos de queso y salsas era extremadamente alta.

Cada sabor se elabora con ingredientes de alta calidad, y sin colorantes ni edulcorantes. Yoplait proporciona en cada yogurt gran sabor para que usted y su familia pueden sentirse bien acerca de lo que comer.

Con la nueva propuesta, la experiencia de tomar yogurt será más divertida, pues el diseño de los empaques es más colorido y se encuentran plasmadas las mascotas “Yopis” que transmiten actitudes positivas y extrovertidas. 

Se sabe que el yogurt cumple un rol importante en la alimentación, ya que contiene bacterias beneficiosas que contribuyen al correcto cuidado del organismo.

Danone ha presentado Actimel Pro-Vital, una innovación gestada en España tras más de un año de investigación y con una inversión de 3 millones de euros. La nueva de la marca tiene ginseng y vitaminas B9 y B12, ademáss del L.Casei y las vitaminas D y B6 del Actimel clásico.

Tripas económicas para embutidos que ofrecen un auténtico placer. Según Innova Market Insights, el consumo de snacks seguirá siendo también una de las principales tendencias en el sector de alimentación durante el próximo año. El 63 % de los millennials, por ejemplo, realizan pequeñas comidas entre horas por motivos de tiempo. Entre los snacks clásicos se incluyen los embutidos – ya sea como hotdog, currywurst o sticks de salami, tanto de carne como con base vegetal.

“Exquisita línea de embutidos a disposición de los Hondureños”. CADECA a través de su marca Embutidos FRANKS, continúa su proceso de expansión y crecimiento con la nueva presentación del portafolio de productos de la marca Franks, que a partir de la fecha, los hondureños podrán degustar del gran sabor catracho que estará disponible en todos los supermercados “La Colonia” a nivel nacional,

Cadeca continúa su proceso de expansión y crecimiento a través de su nueva planta procesadora de embutidos Sagastume, ubicada en Tegucigalpa, la cual producirá a partir de ahora todos los embutidos de la marca Franks para satisfacer la demanda de sus miles de consumidores. 

En los últimos 10 años, la precaria situación económica de una buena parte de los países del planeta ha conllevado a una disminución de la capacidad adquisitiva del consumidor, hecho por el cual la mayoría de los procesadores cárnicos se ha visto obligados a ofrecer productos de menor coste.

Bajo el concepto “Darles lo mejor es Vital, darles un gusto también”, la marca líder en embutidos Toledo, comprometida y preocupada por cuidar la salud de los hondureños, presentó su nueva línea de productos Toledo Vital que trae a la mesa de todos sus consumidores una nueva opción de productos saludables para toda la familia, elaborados con la más alta calidad y una variedad de opciones cárnicas de pavo y pollo libres de grasa, que te hacen sentir libre y Vital.

Una consideración clave de la reducción de sodio en pepperoni es el impacto en la vida útil del producto. El equipo de Investigación y Desarrollo (I + D) de Cargill recientemente pidió que reduzcan el sodio en los salchichones. Uno de los retos para un fabricante de alimentos que está trabajando para cambiar una fórmula de pepperoni es el sabor icónico del pepperoni. Cada ingrediente individual en pepperoni puede llevar a un impacto de sabor significativo, sobre todo porque hay tantos condimentos y especias en la formulación. 

Una solución de eficacia demostrada que ofrece una gran calidad y eficacia sin riesgos. Marel Poultry es el primer proveedor mundial de líneas integradas de 15.000 pph. Numerosas plantas de procesado avícola de Europa ya se están beneficiando de su rendimiento superior.

MULTIVAC es un fabricante líder de termoselladoras automáticas. Cada máquinas está diseñada de forma específica para responder a sus requisitos respecto a alimentación de bandejas y de producto, transporte de envases, marcado y control de calidad. Nuestras termoselladoras se integran perfectamente en su nuevo, o ya existente, entorno de producción, ya sea como solución independiente o como línea de envasado plenamente automatizada.

Plataforma líder en A&B celebra su 11a edición en Ciudad de México. Tendencias de consumo que marcan el futuro de la industria. Profesionales del sector podrán participar en el Congreso Internacional de Innovación Alimentaria. El Food Tech Summit & Expo refuerza su posicionamiento como plataforma líder para el sector de alimentos y bebidas con la celebración de su 11a edición, que se llevará a cabo los días 26 y 27 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.

Las empresas y referentes más importantes del sector se reúnen en septiembre en Buenos Aires. ¿Cuáles son los desafíos de la industria en un país que busca ser potencia alimentaria? En Latinoamérica se produce la comida que consume gran parte del mundo.

Acme Smoked Fish Corp. se complace en presentar sus nuevos tazones para pescado ahumado Blue Hill Bay en dos variedades, el salmón ahumado y el atún ahumado. Acme es un productor familiar que produce especialidades de mariscos ahumados que se encuentran en las tiendas, restaurantes y delicatessen en todo Estados Unidos.

Linx Printing Technologies ha ampliado su rango de tintas para especialistas con la introducción de una nueva fórmula a la altura de los desafíos de codificación sobre superficies aceitosas. La tinta negra Linx 1062 con penetración de aceite es capaz de imprimir con eficacia a través de capas ligeras de aceite sobre una amplia gama de materiales, entre ellos plásticos, metales, vidrio y superficies con cera.

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