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Ultimas Noticias de Inocuidad

La PPA es una enfermedad producida por un virus de la familia Asfaviridae, que afecta exclusivamente a cerdos y jabalíes, no siendo una zoonosis, es decir, no afecta a las personas. Esta enfermedad NUNCA se ha detectado en Chile ni en el continente americano y, hasta la fecha, no existe tratamiento ni vacuna. La PPA es una de las enfermedades de denuncia obligatoria al SAG (EDO), según Decreto N° 389/2014 y modificaciones (Decreto N° 65/2019).

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En las industrias de procesamiento de alimentos, el papel encerado, el papel de pergamino y los materiales de intercalación de películas plásticas se colocan tradicionalmente bajo tocino, fiambres, queso o productos de masa para el control de porciones/inventario y la manipulación sanitaria antes del empaque final. 

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Con la puesta en marcha del Sistema Nacional de Innovación Agropecuaria – SNIA, MADR, AGROSAVIA, ADR y SENA adelantan actividades orientadas al fortalecimiento de las capacidades de los extensionistas agropecuarios como actores fundamentales del Subsistema Nacional de Extensión Agropecuaria. 

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Agroexpo Dinámica es una iniciativa de la Corporación colombiana de investigación agropecuaria – AGROSAVIA en alianza con Agroexpo, donde los visitantes podrán conocer en campo, sin ningún costo adicional, las soluciones tecnológicas para beneficio de los productores que se desarrollan en el Centro de Investigación Tibaitatá (Mosquera). 

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La medida comprende a aquellos que no depositaron el IVA a los productores. Además será ejecutada la garantía si el operador está registrado como matadero frigorífico. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria, a través de la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (DNCCA), procedió a intimar a más de 90 Operadores de Faena a fin de que regularicen su situación por las retenciones de IVA a productores que fueran informadas por la Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP).

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El presidente del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (SENACSA), Dr. José Carlos Martin acompañado por el jefe de la Unidad de Asuntos Internacionales de la institución, Dr. Gerardo Bogado recibieron al Consejero de la Embajada Británica en Asunción; Nick White. 

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El pasado 18 de enero, se constituyó el Comité Asesor Estratégico del proyecto Bienes Públicos para la Competitividad de Corfo “Programa de Sostenibilidad para el Sector Agroalimentario Chileno, etapa I: subsectores avícola, porcino y lechero”. Este proyecto, que comenzó su ejecución en enero de 2019, y busca contribuir a mejorar la gestión de la sostenibilidad y potenciar el reconocimiento a nivel global de los productos y empresas chilenas de alimentos.

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Aleph Farms está dando forma al futuro de la carne al convertir las células de la vaca en cortes de carne, replicando la compleja forma, textura y sabor de un filete. Aleph Farms Ltd. lanzó el primer bistec de carne de tamaño celular, brindando la experiencia completa de la carne con el aspecto, la forma y la textura de los cortes de carne. 

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La provincia mediterránea se suma a Buenos Aires y Corrientes. Ya el 56% del ganado se traslada por autogestión. Ahorra tiempos y costos para el productor. La Secretaría de Gobierno de Agroindustria de la Nación, a través del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), y el Ministerio de Agricultura de la provincia de Córdoba, firmaron la adhesión al Documento Único de Tránsito (DUT), que unifica las guías municipales con el Documento de Tránsito Electrónico (DT-e), durante un acto realizado hoy en la ciudad de Córdoba.

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La Directora Nacional de Sernapesca, Alicia Gallardo, asistió hoy a la firma del Acuerdo de Producción Limpia (APL) suscrito entre la Sociedad Nacional de Pesca -SONAPESCA- y la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático. El objetivo es prevenir la contaminación, especialmente por plásticos, en el medio marino, lo que permitirá al país acercarse al cumplimiento de las Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU. 

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Durante la reciente feria Expoalimentaria celebrada los días 26-28 de septiembre en Lima (Perú) y organizada por la Asociación de Exportadores-ADEX la innovación ha sido protagonista en los stands, charlas y concursos. En este contexto, se ha lanzado el I Foodtech Challenge EA 2019, iniciativa promovida por la aceleradora FreshUP! y la Asociación de Exportadores-ADEX con el objeto de poner en relieve la biodiversidad peruana a través de la innovación con un componente tecnológico “FoodTech”.

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En los últimos años se ha intensificado la búsqueda de alternativas y opciones que incrementen la eficiencia en la utilización de recursos de finca y la armonía con el ambiente, las cuales deben ser imprescindibles para cualquier actividad agropecuaria. Estas alternativas deben lograr que la actividad pecuaria sea sostenible técnica, social, ambiental y económicamente. 

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La PPA es una enfermedad producida por un virus de la familia Asfaviridae, que afecta exclusivamente a cerdos y jabalíes, no siendo una zoonosis, es decir, no afecta a las personas. Esta enfermedad NUNCA se ha detectado en Chile ni en el continente americano y, hasta la fecha, no existe tratamiento ni vacuna. La PPA es una de las enfermedades de denuncia obligatoria al SAG (EDO), según Decreto N° 389/2014 y modificaciones (Decreto N° 65/2019).

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La consistencia, la textura, el color, el pH y la retención de agua de la carne se ven afectadas por las condiciones de cría, transporte y sacrificio de los bovinos. Así lo afirma Carlos Alfredo Cedeño Palacios, candidato a doctor en Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.) Sede Palmira, quien estudió las prácticas de bienestar animal de este sector en Manabí (Ecuador).

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Seguridad y calidad de alimentos en bioMérieux
Los consumidores se preocupan cada vez más por su salud, por lo que esperan que los productores de alimentos y bebidas elaboren productos saludables. En la era de las redes sociales, cualquier comentario negativo por parte de los consumidores puede afectar a su marca y a su reputación. bioMérieux puede ayudarlo a satisfacer sus necesidades de diagnóstico, desde el control del proceso productivo hasta la comprobación de la seguridad y calidad de los alimentos.


 

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En los laboratorios de alimentos, los procedimientos estándar son: recolección de muestras, preparación de muestras, inoculación y preparación de cultivos, incubación, recuento de indicadores de calidad, detección de patógenos y toma de decisiones. Pero la creciente presión sobre los laboratorios (como ser la entrega de resultados más rápidamente, manejo de mayores cargas de trabajo,...) requiere un nuevo enfoque para maximizar la eficiencia.
Con más de 50 años de experiencia trabajando con laboratorios de microbiología, hemos estado allí a lo largo de la evolución de los desafíos a los que se enfrentan los laboratorios alrededor del mundo. Hoy, bioMérieux Industry le propone soluciones completas que le ayudan a optimizar su laboratorio, desde la muestra hasta las decisiones, para operar más rápidamente con mayor eficiencia y precisión.

Como líder en soluciones microbiológicas rápidas y tradicionales, bioMérieux contribuye a la salud pública al asegurar que los consumidores reciban productos seguros y de alta calidad. ¡Únase a bioMérieux para mejorar la confianza de sus consumidores y proteger su marca!

Póngase en contacto con nosotros, a través del siguiente Formulario:

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Los resultados del análisis de 100 muestras, correspondientes a 50 pechugas y 50 hígados de pollo, no sobrepasan los límites de residuos de medicamentos veterinarios, lo que se traduce en un aporte para la salud pública de los consumidores. Catalina Morales, magíster en Toxicología de la Universidad Nacional de Colombia (U.N.), comparó estos resultados con la normatividad colombiana (resolución 1382 de 2013 del Ministerio de Salud y Protección Social) y encontró que solo el 12 % de las muestras obtuvo resultados positivos para los antibióticos lincomicina, tilmicosina, neoespiramicina y espiramicina, aunque ningún resultado supera los límites legales establecidos.

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La campaña #GraciasATuConfianza tiene como objetivo poner en valor la calidad y seguridad de todos los productos que los fabricantes ponen a disposición de los ciudadanos. La acción recuerda también la importancia de un sector innovador y sostenible en el que trabajan más de medio millón de personas. 

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El 41% de los adultos de EE. UU. cenan sin carne una vez a la semana para contribuir a la buena salud. El 42% de los adultos estadounidenses no comprarían carne limpia. Esta informacion nace de un nuevo estudio realizado por Kadence International que ha revelado las actitudes de los consumidores estadounidenses hacia la "carne limpia".

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