En la reciente Feria de Productos del Mar de Boston los norteamericanos pudieron degustar estos productos, más sanos y nutritivos que otras alternativas de carne.
Procesos / Envases
¿Cómo maximizar la rentabilidad de la proteína de carne roja y carne blanca?
La proteína encierra grandes posibilidades. Ya sea carne roja o blanca, procesada para el consumo humano o para alimentos de animales, merece la pena hacer un esfuerzo por obtener la máxima cantidad posible de materia prima comercializable. Pero este negocio implica ciertos riesgos.
JBT lanza la nueva serie DSI ™ 800 SE Portioner
JBT anuncia el debut en Helsingborg, Suecia del nuevo sistema de porcionado por chorro de agua 800 SE que ofrece una captura de niebla superior y un 40% menos de consumo de energía. Esta nueva variante del sistema de porcionado por chorro de agua de la serie DSI 800 S líder en la industria está diseñada para las necesidades de los procesadores de proteínas de la región de Europa y Oriente Medio.
Los deportes y las comidas unen a las personas
Bibigo®, la marca número uno de albóndigas en los EE. UU. Y a nivel mundial, se enorgullece de asociarse con Los Angeles Lakers de la NBA para una asociación de marketing global de varios años acuerdo, que incluye los derechos oficiales del parche de la camiseta a partir de la temporada 2021-22.
Dachser México supervisa las exportaciones TUNY de Grupomar a Estados Unidos.
Dachser México, una subsidiaria del proveedor líder de logística global Dachser, se complace en anunciar su colaboración con Grupomar para traer sus productos de atún enlatado de la marca "TUNY" a los Estados Unidos.
Tyson Foods creará más de 375 nuevos empleos
El gobernador Ralph Northam anunció hoy que Tyson Foods, Inc., una de las compañías de alimentos más grandes del mundo, invertirá $ 300 millones para establecer una planta de fabricación en Cane Creek Center, un parque industrial de propiedad conjunta de la ciudad de Danville y el condado de Pittsylvania.
5 datos curiosos que no sabías del Día del Pollo a la Brasa
El horario en que se realizan más pedidos de este plato es en el almuerzo, en el rango de 12:30 p.m. a 3 p.m., y los fines de semana para disfrutar en familia. PedidosYa habilitó el banner Pollito Lover, que dará envíos gratis hasta el 31 de julio en las 12 ciudades donde tiene operaciones el aplicativo: Lima, Chimbote, Huancayo, Ica, Piura, Chiclayo, Trujillo, Arequipa, Cusco, Tacna, Cajamarca y Juliaca.
Packaging sostenible para distribución de producto fresco
SUMBOX es una caja de cartón que se recicla en papel siendo capaz de sustituir el plástico EPS en la cadena de frío del producto fresco. Las cajas SUMBOX ya están siendo comercializadas y utilizadas en el mercado español.
Tomorrow Foods inaugura el primer laboratorio de la región
Tomorrow Foods inaugura un laboratorio para el desarrollo de proteínas vegetales. El nuevo Centro de Innovación en Proteínas Vegetales tiene la capacidad y la tecnología necesarias para formular y desarrollar ingredientes y soluciones plant based para la industria de alimentos y bebidas.
Super Congelados con UltraFrix068DUO
La línea de Congeladores/Abatidores Rápidos UltraFrix de Polair concentran años de conocimiento y experiencia en el desarrollo y producción de sistemas frigoríficos en la Argentina. Sus dos modelos, le permiten ingresar al mercado del super-congelado en pequeñas y medianas escalas logrando máximos estándares de calidad, simplicidad en la operación, con razonables costos de inversión y producción.
Retos para la innovación en el sector cárnico
Organizada por AINIA, en esta mesa redonda virtual participarán: Cárnicas Serrano, Grupo Miguel Vergara y UVESA. Los principales retos para la innovación en el sector cárnico serán abordados en una mesa redonda virtual, de carácter gratuito, organizada por AINIA. Será el miércoles 11 de noviembre, a las 10:00 horas.
Recubrimiento conservaría más la carne de hamburguesa
Una envoltura comestible a base de quitosano, un aceite esencial de orégano y nisina reconocido por su actividad antimicrobiana, es una alternativa para prolongar hasta por cinco días más el tiempo de vida útil de la carne de hamburguesa, que normalmente es de siete días.